知名酒庄升级至 RGB 投影机

图片由帕尔马兹酒庄提供

加利福尼亚州纳帕谷 – 科视Christie^® 宣布，其投影解决方案照亮了帕尔马兹 (Palmaz) 酒庄发酵室的天花板。六台 M 4K25 RGB 纯激光投影机用来展示 24 个发酵罐的实时数据。

帕尔马兹酒庄占地 600 英亩，内设一个18 层的重力自流酿酒厂，直接建在纳帕乔治山体，地下绵延的面积超过 5 个街区的通道。

在酒庄的心脏发酵仓里，24 个发酵罐陈列在一条环形传送带上。从园中摘下的葡萄在这里经过 60 天的精密发酵，华丽变身为葡萄酒佳酿。

帕尔马兹酒庄首席运营官克里斯蒂安·帕尔马兹 (Christian Palmaz) 表示：“这个过程可谓千头万绪——发酵是个放热反应，过程中会产生热量，因此需要不断调整温度。其中涉及的平衡公式虽然复杂，但是每个酿酒专业新手都会用。既然如此，为什么还要与顶级酿酒师合作呢？因为有些东西无法用数据量化。”

帕尔马兹希望能在研制出备受好评的葡萄酒的创意和告知发酵过程的信息数据间取得平衡。他们打造了一个名为 “发酵智能逻辑控制系统（FILCS）”的软件系统，每秒可对各发酵罐内进行数百万次计算。

为了让酿酒师团队更好地掌握这些信息，实现发酵过程的里外协同，帕尔马兹酒庄决定将这些海量数据投影到发酵室天花板上，而不是局限在平板电脑或台式机的应用程序中。

帕尔马兹说：“我们想为酿酒师提供他们更需要的东西，而且无需他们动手。我们不想让他们整天盯着屏幕，那样做会让人感觉孤立。我们的想法是将所有信息呈现在发酵仓表面。于是我将目光转向投影技术。”

“碰巧我是个飞行员，某次年度培训时，我坐在飞行模拟器里，感叹眼前的弧形混合图像如此完美。我好奇地走到模拟器前面，结果看到了六七台科视 Christie 投影机，”帕尔马兹说道。“第二天我就给科视 Christie打电话，然后我们就开始了合作。”

帕尔马兹一开始安装的是科视Christie M 系列投影机。“我们对清晰度、亮度、耐用性有极高需求。一开始购入的 M 系列用了十多年，后来升级到亮度更高的 M 4K25 RGB。它们的亮度难以置信。”投影机亮度提升后也方便了发酵室的运作，让工作环境更安全。

每个发酵罐上的 RFID 传感器都能识别储酒罐前的酿酒师，并在仓顶天花板上显示个性化数据。

帕尔马兹说道：“颜色至关重要。在热成像显示中，颜色承载着重要含义。动态的色彩效果（循环旋转时温度变化）像洗澡水的深浅差异般泾渭分明。我说的是发酵罐内 5-6 度的温度变化。不过即使是细微的温度变化，投影机显示的色域也能可视化。我们注意到，升级后的投影机色域更广、色彩精度更高。这意味着我们能更好地掌握温度变化及其在罐内的分布。”

科视Christie 产品管理总监 Joel St-Denis 表示：“过去十年间，科视Christie在开发 RGB 纯激光光源系统上投入了大量资金，将色彩表现力提升到了普通激光荧光投影机的两倍多。 我们在 2016 年开展的一项第三方调研中发现，78% 的调查对象将‘色彩保真度’作为购买投影机的重要考量因素。”